Витамини

Дефиниция

Основни органични съединения, необходими в малки количества за нормалната физиологична функция. HealthKit може да проследява приема на различни витамини.

Защо е важно

Витамините са от решаващо значение за: - Метаболизма и производството на енергия - Имунната функция - Растежа и възстановяването на клетките - Здравето на костите - Функционирането на нервната система - Антиоксидантната защита

Мастноразтворими витамини

Складират се в телесните мазнини; могат да се натрупат до токсични нива.

Витамин A

• Функции: зрение, имунна функция, здраве на кожата
• RDA (ПДД): 700–900 мкг RAE/ден
• Източници: дроб, млечни продукти, оранжеви/жълти зеленчуци
• Дефицит: нощна слепота, имунна дисфункция

Витамин D

• Функции: абсорбция на калций, здраве на костите, имунна функция
• RDA (ПДД): 600–800 IU/ден (по-висок при дефицит)
• Източници: слънчева светлина, мазна риба, обогатени храни
• Дефицит: слабост на костите, мускулна слабост

Витамин E

• Функции: антиоксидант, имунна функция
• RDA (ПДД): 15 мг/ден
• Източници: ядки, семена, растителни масла
• Дефицит: увреждане на нервите (рядко)

Витамин K

• Функции: съсирване на кръвта, костен метаболизъм
• RDA (ПДД): 90–120 мкг/ден
• Източници: зелени листни зеленчуци
• Забележка: взаимодейства с лекарства за разреждане на кръвта

Водноразтворими витамини

Не се складират; изискват редовен прием. Излишъкът се отделя чрез урината.

Витамини от група B

Витамин C

• Функции: антиоксидант, синтез на колаген, имунна подкрепа
• RDA (ПДД): 75–90 мг/ден
• Източници: цитруси, горски плодове, чушки, броколи
• Дефицит: скорбут (рядко)

Съображения при проследяването

• Приложенията за записване на храна изчисляват приема на витамини от храните
• Добавките трябва да се записват отделно
• Точността зависи от качеството на базата данни с храни
• Бионаличността варира в зависимост от източника и индивида

Източници

• NIH Служба за хранителни добавки