Vitamíny
Definice
Základní organické sloučeniny vyžadované v malém množství pro normální fyziologickou funkci. HealthKit umožňuje sledovat příjem různých vitamínů.
Proč na tom záleží
Vitamíny jsou klíčové pro: - metabolismus a produkci energie, - imunitní funkci, - růst a opravu buněk, - zdraví kostí, - funkci nervového systému, - antioxidační ochranu.
Vitamíny rozpustné v tucích
Ukládají se v tělesném tuku; mohou se hromadit až na toxickou úroveň.
Vitamín A
- Funkce: zrak, imunitní funkce, zdraví kůže.
- Doporučená dávka (RDA): 700–900 mcg RAE/den.
- Zdroje: játra, mléčné výrobky, oranžová/žlutá zelenina.
- Deficit: šeroslepost, poruchy imunity.
Vitamín D
- Funkce: vstřebávání vápníku, zdraví kostí, imunitní funkce.
- Doporučená dávka (RDA): 600–800 IU/den (při deficitu vyšší).
- Zdroje: sluneční záření, tučné ryby, obohacené potraviny.
- Deficit: oslabení kostí, svalová slabost.
Vitamín E
- Funkce: antioxidant, imunitní funkce.
- Doporučená dávka (RDA): 15 mg/den.
- Zdroje: ořechy, semínka, rostlinné oleje.
- Deficit: poškození nervů (vzácné).
Vitamín K
- Funkce: srážlivost krve, metabolismus kostí.
- Doporučená dávka (RDA): 90–120 mcg/den.
- Zdroje: zelená listová zelenina.
- Poznámka: ovlivňuje se s léky na ředění krve.
Vitamíny rozpustné ve vodě
Neukládají se; vyžadují pravidelný příjem. Přebytek se vylučuje močí.
B-komplex
| Vitamín | Funkce | Doporučená dávka (RDA) |
|---|---|---|
| B1 (Thiamin) | Energetický metabolismus | 1,1–1,2 mg |
| B2 (Riboflavin) | Energie, buněčné funkce | 1,1–1,3 mg |
| B3 (Niacin) | Energie, oprava DNA | 14–16 mg |
| B5 (Kyselina pantothenová) | Syntéza hormonů | 5 mg |
| B6 | Metabolismus bílkovin, mozek | 1,3–1,7 mg |
| B7 (Biotin) | Metabolism | 30 mcg |
| B9 (Kyselina listová) | Dělení buněk, DNA | 400 mcg |
| B12 | Nervové funkce, DNA | 2,4 mcg |
Vitamín C
- Funkce: antioxidant, syntéza kolagenu, podpora imunity.
- Doporučená dávka (RDA): 75–90 mg/den.
- Zdroje: citrusy, bobulovité ovoce, papriky, brokolice.
- Deficit: kurděje (vzácné).
Poznámky ke sledování
- Aplikace pro záznam stravy odhadují příjem vitamínů z jídla.
- Doplňky stravy by měly být zaznamenávány samostatně.
- Přesnost závisí na kvalitě databáze potravin.
- Biologická dostupnost se liší podle zdroje a individuálních dispozic.