Vitamine
Definition
Essenzielle organische Verbindungen, die der Körper in kleinen Mengen für normale physiologische Funktionen benötigt. HealthKit kann die Aufnahme verschiedener Vitamine protokollieren.
Warum es wichtig ist
Vitamine sind entscheidend für: - Stoffwechsel und Energiegewinnung - Ein funktionierendes Immunsystem - Zellwachstum und -reparatur - Knochengesundheit - Nervenfunktion - Schutz vor oxidativem Stress (Antioxidantien)
Fettlösliche Vitamine
Diese werden im Körperfett gespeichert und müssen nicht zwingend täglich aufgenommen werden, können sich aber bei Überdosierung anreichern.
Vitamin A
- Funktionen: Sehvermögen, Immunfunktion, Hautgesundheit
- Quellen: Leber, Milchprodukte, orangefarbenes Gemüse
Vitamin D
- Funktionen: Calciumaufnahme, Knochengesundheit, Immunsystem
- Quellen: Sonnenlicht (Eigensynthese der Haut), fetter Fisch
- Besonderheit: In Deutschland oft Supplementierung im Winter nötig.
Vitamin E
- Funktion: Antioxidans, Schutz der Zellmembranen
- Quellen: Pflanzenöle, Nüsse, Samen
Vitamin K
- Funktion: Blutgerinnung, Knochenstoffwechsel
- Quellen: Grünes Blattgemüse
Wasserlösliche Vitamine
Diese werden kaum gespeichert; Überschüsse werden über den Urin ausgeschieden. Eine regelmäßige Zufuhr ist wichtig.
B-Vitamine (Komplex)
| Vitamin | Hauptfunktion |
|---|---|
| B1 (Thiamin) | Energiegewinnung aus Kohlenhydraten |
| B2 (Riboflavin) | Zellfunktion, Stoffwechsel |
| B9 (Folsäure) | Zellteilung, Blutbildung |
| B12 (Cobalamin) | Nervensystem, Blutbildung (wichtig bei Veganern) |
Vitamin C
- Funktionen: Immunsystem, Kollagenaufbau, Wundheilung
- Quellen: Zitrusfrüchte, Beeren, Paprika, Brokkoli
Aufzeichnung & Genauigkeit
- Apps zur Ernährungsaufzeichnung schätzen die Vitaminaufnahme basierend auf den eingegebenen Lebensmitteln.
- Nahrungsergänzungsmittel sollten separat erfasst werden.
- Die Bioverfügbarkeit variiert je nach Quelle und individueller Verdauung.