Mineraalid ja elektrolüüdid
Määratlus
Vajalikud anorgaanilised toitained mitmesuguste füsioloogiliste funktsioonide jaoks. Elektrolüüdid on mineraalid, mis kannavad elektrilaengut, kui nad on lahustunud kehavedelikes.
Miks see on oluline?
Mineraalid ja elektrolüüdid on üliolulised:
- Vedeliku tasakaalu hoidmiseks.
- Lihaste kokkutõmbumiseks.
- Närvisignaalide edastamiseks.
- Luude tervise jaoks.
- Ensüümide funktsiooniks.
- Hapniku transpordiks.
Peamised mineraalid
Naatrium
- Funktsioonid: Vedeliku tasakaal, närvi/lihasfunktsioon.
- Päevane piirang: < 2300 mg (ideaalis < 1500 mg vererõhu juhtimiseks).
- Allikad: Sool, töödeldud toidud.
Kaalium
- Funktsioonid: Südamerütm, lihasfunktsioon, vererõhu reguleerimine.
- Piisav tarbimine: 2600–3400 mg/päevas.
- Allikad: Banaanid, kartulid, oad, lehtköögiviljad.
Kaltsium
- Funktsioonid: Luude tervis, lihaste kokkutõmbumine.
- RDA: 1000–1200 mg/päevas.
- Allikad: Piimatooted, rikastatud toidud.
Magneesium
- Funktsioonid: Energia tootmine, lihas/närvifunktsioon.
- RDA: 310–420 mg/päevas.
- Allikad: Pähklid, seemned, täisteratooted.
Mikroelemendid
Raud
- Funktsioonid: Hapniku transport (hemoglobiin).
- RDA: 8–18 mg/päevas (naistel kõrgem).
Tsink
- Funktsioonid: Immuunfunktsioon, haavade paranemine.
- RDA: 8–11 mg/päevas.
Elektrolüütide tasakaal
Oluline sportlastele (higi kaudu kaotamine), kuuma ilma, haiguste (oksendamine, kõhulahtisus) ja teatud ravimite korral.
Tasakaalutuse märgid:
- Lihaskrambid.
- Nõrkus.
- Ebaregulaarne südametegevus.
- Segadustunne.