Vitamiinit
Määritelmä
Välttämättömiä orgaanisia yhdisteitä, joita tarvitaan pieniä määriä normaaliin fysiologiseen toimintaan. HealthKit voi seurata useiden eri vitamiinien saantia.
Miksi sillä on väliä
Vitamiinit ovat ratkaisevan tärkeitä seuraaville toiminnoille: - Aineenvaihdunta ja energiantuotanto. - Immuunijärjestelmän toiminta. - Solujen kasvu ja korjaus. - Luuston terveys. - Hermoston toiminta. - Antioksidanttisuoja.
Rasvaliukoiset vitamiinit
Varastoituvat kehon rasvakudokseen; voivat kertyä myrkyllisiksi tasoiksi.
A-vitamiini
- Tehtävät: Näkökyky, immuunitoiminta, ihon terveys.
- RDA (saantisuositus): 700–900 mcg RAE/päivä.
- Lähteet: Maksa, maitotuotteet, oranssit/keltaiset kasvikset.
- Puutos: Hämäräsokeus, immuunijärjestelmän häiriöt.
D-vitamiini
- Tehtävät: Kalsiumin imeytyminen, luuston terveys, immuunitoiminta.
- RDA (saantisuositus): 600–800 IU/päivä (korkeampi puutostiloissa).
- Lähteet: Auringonvalo, rasvainen kala, täydennetyt elintarvikkeet.
- Puutos: Luuston ja lihasten heikkous.
E-vitamiini
- Tehtävät: Antioksidantti, immuunitoiminta.
- RDA (saantisuositus): 15 mg/päivä.
- Lähteet: Pähkinät, siemenet, kasviöljyt.
- Puutos: Hermovauriot (harvinainen).
K-vitamiini
- Tehtävät: Veren hyytyminen, luuston aineenvaihdunta.
- RDA (saantisuositus): 90–120 mcg/päivä.
- Lähteet: Vihreät lehtivihannet.
- Huomautus: Voi vaikuttaa verenohennuslääkkeiden tehoon.
Vesiliukoiset vitamiinit
Eivät varastoidu; tarvitaan säännöllistä saantia. Ylimäärä poistuu virtsan mukana.
B-ryhmän vitamiinit
| Vitamiini | Tehtävä | RDA (saantisuositus) |
|---|---|---|
| B1 (Tiamiini) | Energia-aineenvaihdunta | 1,1–1,2 mg |
| B2 (Riboflaviini) | Energia, solujen toiminta | 1,1–1,3 mg |
| B3 (Niasiini) | Energia, DNA:n korjaus | 14–16 mg |
| B5 (Pantoteenihappo) | Hormonisynteesi | 5 mg |
| B6 | Proteiiniaineenvaihdunta, aivot | 1,3–1,7 mg |
| B7 (Biotiini) | Aineenvaihdunta | 30 mcg |
| B9 (Folaatti) | Solun jakautuminen, DNA | 400 mcg |
| B12 | Hermoston toiminta, DNA | 2,4 mcg |
C-vitamiini
- Tehtävät: Antioksidantti, kollageenisynteesi, immuunijärjestelmän tuki.
- RDA (saantisuositus): 75–90 mg/päivä.
- Lähteet: Sitrushedelmät, marjat, paprikat, parsakaali.
- Puutos: Keripukki (erittäin harvinainen).
Seurantaan liittyvät huomiot
- Ruokapäiväkirjasovellukset arvioivat vitamiinien saantia ruoasta.
- Ravintolisät tulisi kirjata erikseen.
- Tarkkuus riippuu elintarviketietokannan laadusta.
- Biologinen hyötyosuus vaihtelee lähteestä ja yksilöstä riippuen.