Vítamín
Skilgreining
Lífsnauðsynleg lífræn efnasambönd sem þarf í litlu magni fyrir eðlilega lífeðlisfræðilega starfsemi. HealthKit getur fylgst með inntöku ýmissa vítamína.
Af hverju það skiptir máli
Vítamín eru mikilvæg fyrir: - Efnaskipti og orkuframleiðslu - Ónæmisvirkni - Frumuvöxt og viðgerðir - Beinheilsu - Virkni taugakerfis - Andoxunarvörn
Fituleysanleg vítamín
Geymd í líkamsfitu; geta safnast upp í eitruð magn.
A-vítamín
- Hlutverk: Sjón, ónæmisvirkni, húðheilsa
- RDA: 700-900 mcg RAE/dag
- Uppsprettur: Lifur, mjólkurvörur, appelsínugult/gult grænmeti
- Skortur: Náttblinda, skert ónæmiskerfi
D-vítamín
- Hlutverk: Kalkupptaka, beinheilsa, ónæmisvirkni
- RDA: 600-800 IU/dag (hærra við skorti)
- Uppsprettur: Sólarljós, feitur fiskur, auðgaðir matvörur
- Skortur: Beinveikleiki, vöðvaveikleiki
E-vítamín
- Hlutverk: Andoxunarefni, ónæmisvirkni
- RDA: 15 mg/dag
- Uppsprettur: Hnetur, fræ, jurtaolíur
- Skortur: Taugaskemmdir (sjaldgæft)
K-vítamín
- Hlutverk: Blóðstorknun, bein efnaskipti
- RDA: 90-120 mcg/dag
- Uppsprettur: Grænt laufgrænmeti
- Athugið: Hefur milliverkun við blóðþynnandi lyf
Vatnsleysanleg vítamín
Ekki geymd; þarf reglulega inntöku. Umframmagn skilst út með þvagi.
B-vítamín
| Vítamín | Hlutverk | RDA |
|---|---|---|
| B1 (Þíamín) | Orkuefnaskipti | 1,1-1,2 mg |
| B2 (Ríbóflavín) | Orka, frumuvirkni | 1,1-1,3 mg |
| B3 (Níasín) | Orka, DNA viðgerðir | 14-16 mg |
| B5 (Pantótensýra) | Hormónamyndun | 5 mg |
| B6 | Próteinefnaskipti, heili | 1,3-1,7 mg |
| B7 (Bíótín) | Efnaskipti | 30 mcg |
| B9 (Fólat) | Frumuskipting, DNA | 400 mcg |
| B12 | Taugavirkni, DNA | 2,4 mcg |
C-vítamín
- Hlutverk: Andoxunarefni, kollagenmyndun, ónæmisstuðningur
- RDA: 75-90 mg/dag
- Uppsprettur: Sítrusávextir, ber, paprika, spergilkál
- Skortur: Skorbjúgur (sjaldgæft)
Skráningaratriði
- Matardagbókaröpp áætla vítamíninntöku út frá mat
- Fæðubótarefni ætti að skrá sérstaklega
- Nákvæmni fer eftir gæðum gagnagrunns
- Líffræðilegt aðgengi er breytilegt eftir uppsprettu og einstaklingi