វីតាមីន

និយមន័យ

សមាសធាតុសរីរាង្គចាំបាច់ដែលរាងកាយត្រូវការក្នុងបរិមាណតិចតួចសម្រាប់មុខងារសរីរវិទ្យាធម្មតា។ HealthKit អាចតាមដានការទទួលទានវីតាមីនផ្សេងៗ។

ហេតុអ្វីបានជាវាសំខាន់

វីតាមីនមានសារៈសំខាន់សម្រាប់៖ - មេតាបូលីស និងការផលិតថាមពល - មុខងារប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ - ការរីកលូតលាស់ និងការជួសជុលកោសិកា - សុខភាពឆ្អឹង - មុខងារប្រព័ន្ធប្រសាទ - ការការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

វីតាមីនរលាយក្នុងខ្លាញ់

ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងខ្លាញ់រាងកាយ; អាចកើនឡើងដល់កម្រិតជាតិពុលប្រសិនបើច្រើនពេក។

វីតាមីន A

• មុខងារ៖ ការមើលឃើញ, មុខងារការពាររាងកាយ, សុខភាពស្បែក
• RDA៖ 700-900 mcg RAE/ថ្ងៃ
• ប្រភព៖ ថ្លើម, ផលិតផលទឹកដោះគោ, បន្លែពណ៌ទឹកក្រូច/លឿង
• កង្វះ៖ ការចុះខ្សោយភ្នែកពេលយប់, ភាពខ្សោយនៃប្រព័ន្ធការពារ

វីតាមីន D

• មុខងារ៖ ការស្រូបយកកាល់ស្យូម, សុខភាពឆ្អឹង, មុខងារការពាររាងកាយ
• RDA៖ 600-800 IU/ថ្ងៃ (ខ្ពស់ជាងនេះក្នុងករណីកង្វះ)
• ប្រភព៖ ពន្លឺព្រះអាទិត្យ, ត្រីមានខ្លាញ់, អាហារបំប៉ន
• កង្វះ៖ ភាពខ្សោយនៃឆ្អឹង និងសាច់ដុំ

វីតាមីន E

• មុខងារ៖ ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, មុខងារការពាររាងកាយ
• RDA៖ 15 mg/ថ្ងៃ
• ប្រភព៖ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ, ប្រេងរុក្ខជាតិ
• កង្វះ៖ ការខូចខាតប្រសាទ (កម្រកើតមាន)

វីតាមីន K

• មុខងារ៖ ការកកឈាម, មេតាបូលីសឆ្អឹង
• RDA៖ 90-120 mcg/ថ្ងៃ
• ប្រភព៖ បន្លែបៃតង
• ចំណាំ៖ មានអន្តរកម្មជាមួយថ្នាំរំលាយឈាម

វីតាមីនរលាយក្នុងទឹក

មិនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរាងកាយឡើយ; ត្រូវការទទួលទានឱ្យបានទៀងទាត់។ ចំនួនដែលលើសត្រូវបានបញ្ចេញតាមទឹកនោម។

ក្រុមវីតាមីន B (B-Complex)

វីតាមីន C

• មុខងារ៖ ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, ការសំយោគកូឡាជែន, គាំទ្រប្រព័ន្ធការពារ
• RDA៖ 75-90 mg/ថ្ងៃ
• ប្រភព៖ ផ្លែឈើអម្បូរក្រូច, ផ្លែប៊ឺរី, ម្ទេសប្លោក, ប្រូខូលី
• កង្វះ៖ ជំងឺស៊កប៊ុត (Scurvy) (កម្រកើតមាន)

ការពិចារណាលើការតាមដាន

• កម្មវិធីកត់ត្រាអាហារប៉ាន់ប្រមាណការទទួលទានវីតាមីនពីរបបអាហារ
• អាហារបំប៉នគ្រាន់តែគួរត្រូវបានកត់ត្រាដាច់ដោយឡែក
• ភាពត្រឹមត្រូវអាស្រ័យលើគុណភាពនៃមូលដ្ឋានទិន្នន័យអាហារ
• លទ្ធភាពស្រូបយកប្រែប្រួលតាមប្រភពអាហារ និងបុគ្គលម្នាក់ៗ

ឯកសារយោង

• ការិយាល័យអាហារបំប៉ន NIH