Vitaminer
Definition
Essentiella organiska föreningar som krävs i små mängder för normal fysiologisk funktion. HealthKit kan spåra intaget av olika vitaminer.
Varför det spelar roll
Vitaminer är avgörande för: - Ämnesomsättning och energiproduktion. - Immunförsvarets funktion. - Tillväxt och reparation av celler. - Skeletthälsa. - Nervsystemets funktion. - Skydd genom antioxidanter.
Fettlösliga vitaminer
Lagras i kroppsfettet; kan ackumuleras till skadliga nivåer vid överdriven konsumtion.
Vitamin A
- Funktioner: Syn, immunförsvar, hudhälsa.
- Dagligt rekommenderat intag: 700–900 mcg RAE/dag.
- Källor: Lever, mejeriprodukter, orange/gula grönsaker.
- Bristsymptom: Nattblindhet, nedsatt immunförsvar.
Vitamin D
- Funktioner: Kalciumabsorption, benhälsa, immunförsvar.
- Dagligt rekommenderat intag: 600–800 IE/dag (högre vid brist).
- Källor: Solljus, fet fisk, berikade livsmedel.
- Bristsymptom: Skört skelett, muskelsvaghet.
Vitamin E
- Funktioner: Antioxidant, immunförsvar.
- Dagligt rekommenderat intag: 15 mg/dag.
- Källor: Nötter, frön, vegetabiliska oljor.
- Bristsymptom: Nervskador (sällsynt).
Vitamin K
- Funktioner: Blodets koagulering, skelettmetabolism.
- Dagligt rekommenderat intag: 90–120 mcg/dag.
- Källor: Gröna bladgrönsaker.
- Notera: Kan interagera med blodförtunnande läkemedel.
Vattenlösliga vitaminer
Lagras inte i kroppen; kräver regelbundet intag. Överskott utsöndras via urinen.
B-vitaminer
| Vitamin | Funktion | Rekommendation (RDA) |
|---|---|---|
| B1 (Tiamin) | Energiomsättning | 1,1–1,2 mg |
| B2 (Riboflavin) | Energi, cellfunktion | 1,1–1,3 mg |
| B3 (Niacin) | Energi, DNA-reparation | 14–16 mg |
| B5 (Pantotensyra) | Hormonsyntes | 5 mg |
| B6 | Proteinmetabolism, hjärna | 1,3–1,7 mg |
| B7 (Biotin) | Ämnesomsättning | 30 mcg |
| B9 (Folat/folsyra) | Celldelning, DNA | 400 mcg |
| B12 | Nervfunktion, DNA | 2,4 mcg |
Vitamin C
- Funktioner: Antioxidant, kollagensyntes, stöd för immunförsvaret.
- Dagligt rekommenderat intag: 75–90 mg/dag.
- Källor: Citrusfrukter, bär, paprika, broccoli.
- Bristsymptom: Skörbjugg (mycket sällsynt IDAG).
Att tänka på vid spårning
- Appar för matdagböcker uppskattar intaget utifrån de livsmedel du loggar.
- Kosttillskott bör loggas separat.
- Noggrannheten beror på kvaliteten i livsmedelsdatabasen.
- Biotillgängligheten varierar beroende på källa och individ.