வைட்டமின்கள்
விளக்கம்
இயல்பான உடல் செயல்பாடுகளுக்குக் குறைந்த அளவில் தேவைப்படும் அத்தியாவசிய கரிமச் சேர்மங்கள் (organic compounds). HealthKit பல்வேறு வைட்டமின்களின் உட்கொள்ளலைக் கண்காணிக்க உதவும்.
இது ஏன் முக்கியம்?
வைட்டமின்கள் பின்வருவனவற்றிற்கு முக்கியமானவை: - வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஆற்றல் உற்பத்தி - நோய் எதிர்ப்புச் செயல்பாடு - செல் வளர்ச்சி மற்றும் திசு சரிசெய்தல் - எலும்பு ஆரோக்கியம் - நரம்பு மண்டலச் செயல்பாடு - ஆன்டி-ஆக்சிடெண்ட் பாதுகாப்பு
கொழுப்பில் கரையும் வைட்டமின்கள்
உடல் கொழுப்பில் இவை சேமிக்கப்படுகின்றன; அளவுக்கு அதிகமாக உட்கொண்டால் நச்சுத்தன்மை ஏற்படலாம்.
வைட்டமின் ஏ
- செயல்பாடுகள்: பார்வைத் திறன், நோய் எதிர்ப்புச் செயல்பாடு, சரும ஆரோக்கியம்
- அன்றாடத் தேவை (RDA): ஒரு நாளைக்கு 700-900 mcg RAE
- ஆதாரங்கள்: கல்லீரல், பால் பொருட்கள், ஆரஞ்சு/மஞ்சள் நிற காய்கறிகள்
- குறைபாடு: மாலைக்கண் நோய், நோய் எதிர்ப்பு மண்டலப் பாதிப்பு
வைட்டமின் டி
- செயல்பாடுகள்: கால்சியம் உறிஞ்சுதல், எலும்பு ஆரோக்கியம், நோய் எதிர்ப்புச் செயல்பாடு
- அன்றாடத் தேவை (RDA): ஒரு நாளைக்கு 600-800 IU
- ஆதாரங்கள்: சூரிய ஒளி, கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள், செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகள்
- குறைபாடு: எலும்பு பலவீனம், தசை பலவீனம்
வைட்டமின் இ
- செயல்பாடுகள்: ஆன்டி-ஆக்சிடெண்ட், நோய் எதிர்ப்புச் செயல்பாடு
- அன்றாடத் தேவை (RDA): ஒரு நாளைக்கு 15 mg
- ஆதாரங்கள்: கொட்டைகள், விதைகள், தாவர எண்ணெய்கள்
- குறைபாடு: நரம்பு பாதிப்பு (மிகவும் அரியது)
வைட்டமின் கே
- செயல்பாடுகள்: இரத்தம் உறைதல், எலும்பு வளர்சிதை மாற்றம்
- அன்றாடத் தேவை (RDA): ஒரு நாளைக்கு 90-120 mcg
- ஆதாரங்கள்: பச்சை இலைக்காய்கறிகள்
- குறிப்பு: இரத்தம் மெலிதாக்கும் மருந்துகளுடன் (blood thinners) இது வினைபுரியக்கூடும்
நீரில் கரையும் வைட்டமின்கள்
இவை உடலில் சேமிக்கப்படுவதில்லை; எனவே தொடர்ந்து உட்கொள்ள வேண்டும். மிதமிஞ்சிய அளவு சிறுநீர் வழியாக வெளியேற்றப்படும்.
பி-காம்ப்ளக்ஸ் வைட்டமின்கள்
| வைட்டமின் | செயல்பாடு | அன்றாடத் தேவை (RDA) |
|---|---|---|
| B1 (தயமின்) | ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் | 1.1-1.2 mg |
| B2 (ரிபோஃப்ளேவின்) | ஆற்றல், செல் செயல்பாடு | 1.1-1.3 mg |
| B3 (நியாசின்) | ஆற்றல், டிஎன்ஏ சரிசெய்தல் | 14-16 mg |
| B5 (பாந்தோதெனிக் அமிலம்) | ஹார்மோன் தொகுப்பு (synthesis) | 5 mg |
| B6 | புரத வளர்சிதை மாற்றம், மூளை | 1.3-1.7 mg |
| B7 (பயோட்டின்) | வளர்சிதை மாற்றம் | 30 mcg |
| B9 (ஃபோலேட்) | செல் பிரிவு, டிஎன்ஏ | 400 mcg |
| B12 | நரம்புச் செயல்பாடு, டிஎன்ஏ | 2.4 mcg |
வைட்டமின் சி
- செயல்பாடுகள்: ஆன்டி-ஆக்சிடெண்ட், கொலாஜன் தொகுப்பு, நோய் எதிர்ப்புத் திறன்
- அன்றாடத் தேவை (RDA): ஒரு நாளைக்கு 75-90 mg
- ஆதாரங்கள்: சிட்ரஸ் பழங்கள், பெர்ரி, மிளகுக்காய், ப்ரோக்கோலி
- குறைபாடு: ஸ்கர்வி (Scurvy) - மிகவும் அரியது
கண்காணிப்பு முறைகள்
- உணவுப் பதிவு செயலிகள் உணவுகளிலிருந்து வைட்டமின் உட்கொள்ளலை மதிப்பிடுகின்றன
- ஊட்டச்சத்து மாத்திரைகளைத் (supplements) தனியாகப் பதிவு செய்ய வேண்டும்
- துல்லியம் என்பது உணவுத் தரவுத்தளத்தின் தரத்தைப் பொறுத்தது
- உடல் உறிஞ்சும் திறன் உணவு ஆதாரத்தைப் பொறுத்தும் தனிப்பட்ட நபரைப் பொறுத்தும் மாறுபடும்