Мінерали та електроліти
Визначення
Незамінні неорганічні сполуки, необхідні для фізіологічних функцій. Електроліти — це мінерали, що несуть електричний заряд при розчиненні в рідинах організму.
Чому це важливо
Мінерали та електроліти мають критичне значення для: - водно-сольового балансу; - скорочення м'язів; - передачі нервових сигналів; - здоров'я кісток; - транспортування кисню.
Основні мінерали
Натрій
- Функції: Баланс рідини, робота нервів.
- Добова межа: < 2300 мг (ідеально < 1500 мг для контролю тиску).
- Джерела: Сіль, оброблені продукти.
Калій
- Функції: Серцевий ритм, регуляція тиску.
- Джерела: Банани, картопля, квасоля.
- Примітка: Врівноважує дію натрію.
Кальцій
- Функції: Здоров'я кісток, скорочення м'язів.
- Джерела: Молочні продукти, зелень.
Магній
- Функції: Виробництво енергії, робота нервів.
- Джерела: Горіхи, насіння, цільні зерна.
- Дефіцит: Викликає судоми та втому.
Мікроелементи
Залізо
- Функції: Транспортування кисню (гемоглобін).
- Дефіцит: Анемія, хронічна втома.
Цинк
- Функції: Імунітет, загоєння ран.
Селен
- Функції: Антиоксидантний захист, робота щитоподібної залози.
Йод
- Функції: Вироблення гормонів щитоподібної залози.
Електролітний баланс
Особливо важливий для: - спортсменів (втрата через піт); - при спеці; - при хворобі (блювота, діарея).