Диетическая энергия (потребленные калории)
Определение
Общая калорийность, потребляемая из продуктов питания и напитков, измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж).
Конверсия: 1 ккал = 4,184 кДж.
Почему это важно
Потребление энергии имеет основополагающее значение для: -Управление весом- Энергетический баланс определяет изменение веса -Статус питания- Достаточное количество энергии для здоровья -Спортивные результаты- Заправка тренировок и восстановления. -Метаболическое здоровье- Хроническое чрезмерное/недостаточное потребление вредит здоровью.
Как это отслеживается
HealthKit получает данные о питании от: -Приложения для регистрации еды- MyFitnessPal, Cronometer, LoseIt и т. д. -Сканирование штрих-кода- Быстрый доступ к еде -Ручной ввод- Введенные пользователем блюда -Калькуляторы рецептов- Отслеживание домашней еды
Важно:Отслеживание питания столь же точно, как и метод ввода.
Справочное руководство
Энергетические потребности различаются в зависимости от: - Размер тела - Уровень активности - Возраст - Секс - Цели (похудение, поддержание, набор)
Общая оценка (взрослые):- Женщины, ведущие малоподвижный образ жизни: 1600-2000 ккал/день. - Мужчины, ведущие малоподвижный образ жизни: 2000-2400 ккал/день. - Активные люди: выше в зависимости от активности
Энергетический баланс
| Баланс | Результат |
|---|---|
| Потребление > Расходы | Увеличение веса |
| Потребление = Расходы | Поддержание веса |
| Потребление < Расходы | Потеря веса |
Эмпирическое правило:Дефицит ~3500 ккал = потеря 1 фунта жира (приблизительно)
Смущающие факторы и ограничения
- Точность регистрации- Размеры порций часто недооцениваются.
- Ошибки базы данных- Записи о продуктах питания могут быть неправильными.
- Способы приготовления- Одна и та же еда, приготовленная по-разному, различается
- Скрытые калории- Масла, соусы, кулинарные жиры
- Метаболические вариации- Индивидуальные различия в усвоении
Варианты использования
- Управление весом- Отслеживание потребления для целей
- Диетическая осведомленность- Понимание режима питания.
- Спортивные результаты- Адекватная заправка.
- Медицинские условия- Особые потребности в калориях
Практические советы
- Сосредоточьтесь на последовательности, а не на совершенстве
- Измерьте порции первоначально, чтобы откалибровать оценки
- Отслеживайте достаточно долго, чтобы увидеть закономерности (7–14 дней).
- Не позволяйте отслеживанию стать навязчивым