Витамины

Определение

Незаменимые органические соединения, необходимые в небольших количествах для нормального физиологического функционирования. HealthKit может отслеживать потребление различных витаминов.

Почему это важно

Витамины имеют решающее значение для: - Обмен веществ и производство энергии - Иммунная функция - Рост и восстановление клеток. - Здоровье костей - Функция нервной системы - Антиоксидантная защита

Жирорастворимые витамины

Хранится в жировых отложениях; может накапливаться до токсичного уровня.

Витамин А

• Функции:Зрение, иммунная функция, здоровье кожи
• РДА:700-900 мкг ЭРА/день
• Источники:Печень, молочные продукты, оранжевые/желтые овощи
• Дефицит:Куриная слепота, иммунная дисфункция

Витамин Д

• Функции:Усвоение кальция, здоровье костей, иммунная функция
• РДА:600-800 МЕ/день (выше при дефиците)
• Источники:Солнечный свет, жирная рыба, обогащенные продукты.
• Дефицит:Слабость костей, мышечная слабость

Витамин Е

• Функции:Антиоксидант, иммунная функция
• РДА:15 мг/день
• Источники:Орехи, семена, растительные масла
• Дефицит:Повреждение нерва (редко)

Витамин К

• Функции:Свертывание крови, костный метаболизм
• РДА:90-120 мкг/день
• Источники:Зеленые листовые овощи
• Примечание:Взаимодействует с разжижителями крови

Водорастворимые витамины

Не хранится; нужен регулярный прием. Избыток выводится с мочой.

Витамины группы B

Витамин С

• Функции:Антиоксидант, синтез коллагена, иммунная поддержка.
• РДА:75-90 мг/день
• Источники:Цитрусовые, ягоды, перец, брокколи
• Дефицит:Цинга (редко)

Рекомендации по отслеживанию

• Приложения для регистрации еды оценивают потребление витаминов из продуктов питания
• Дополнения должны регистрироваться отдельно.
• Точность зависит от качества базы данных продуктов питания.
• Биодоступность зависит от источника и индивидуума.

Ссылки

• Управление пищевых добавок NIH